cctv10健康之路视频全集要长寿 多吃豆(二)黄豆的营养价值 豆制品,鱼头豆腐汤,豆腐,腐竹
中央电视台科教频道cctv10健康之路节目视频及要点内容，主要介绍黄豆加工成豆制品有哪些好处，哪种豆腐营养价值最高，如何做鱼头豆腐汤，怎样去除豆腐的豆腥味，豆腐能和菠菜一起做吗，哪种豆制品钙含量最高，减肥人群不宜多吃哪种豆制品，如何制作西芹拌腐竹，如何挑选腐竹等相关内容
黄豆的好处多多，加工出来的豆制品可以被人体更好的吸收，尤其是蛋白质的吸收率更高，同时提高了黄豆的营养价值。本期节目邀约营养专家张晔老师与您一同探讨豆制品的好处，节目更为大家带来了用豆制品做的营养美味佳肴，节目精彩不容错过。由电视SEO互联网+大健康养生堂整理提供相关中医养生视频
养生专家: 张晔
cctv10健康之路主持人：冀玉华 丁曦 本期节目共37分钟
哪种豆腐营养价值最高？南豆腐？北豆腐？内酯豆腐？
正确答案是北豆腐营养价值最高。
专家观点：北豆腐中镁含量高对保护血管有好处。
何嘉博士现场演示如何做鱼头豆腐汤。
怎样去除豆腐的豆腥味？凉水泡？热水煮？先煮后凉水泡？
正确答案是先煮后凉水泡可去除豆腐的豆腥味。
现场讨论：豆腐能和菠菜一起做吗？
专家观点：青菜焯水后才能和豆腐一起做。
哪种豆制品钙含量最高？豆腐？豆皮？豆干？
正确答案是豆干钙含量最高。
专家观点：豆腐干含钙量是豆腐的10倍。
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