天津卫视食鉴出真知视频全集目录大全:食鉴出真知最新一期食鉴出真知节目单

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2017年天津卫视食鉴出真知节目大全

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食鉴出真知2016年12月

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食鉴出真知2016年11月

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食鉴出真知2016年10月
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20161004
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食鉴出真知2016年9月
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食鉴出真知2016年8月

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食鉴出真知2016年7月

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《食鉴出真知》是天津卫视于2016年播出的一档综艺、生活类电视节目。每周二晚21:20播出;《食鉴出真知》是国内首次以美
食为主题的生活实证类节目,通过真实的调查,采访,科学的鉴别和权威
专家的分析认证,指导大众健康生活,引导正确的消费观念,为大众提供
实用。。。

1月5日21:20,天津卫视推出的生活服务类节目《食鉴出真知》首期播出,“食鉴团团长”秦天率领四位团员,用科学鉴别的方法解析现代热门话题,涉及大众健康、食品安全、食材甄选等方面。

《食鉴出真知》是以美食为主题的生活服务类节目。据了解,该节目通过真实的调查、采访,科学的鉴别和权威专家的分析认证,为大众健康提供实用的生活指导。节目负责人介绍说:“节目选题来源于微博、微信等网络大数据,将新媒体与传统媒体进行深度融合,体现出更加时尚年轻化的节目形态。”

在首期节目中,今年世界卫生组织发布的肉质产品致癌的报告,被很多人解读为“加工肉制品毒性堪比砒霜”。中国农业大学食品安全副教授朱毅指出:“这是偷换概念,一类致癌物并不是以毒性来排行,而是以致癌可能性与确凿性来分类。”究竟该如何平衡膳食,食品如何制作可以达到养生目的,《食鉴出真知》用现场求证的方式“去伪存真”。

此外,节目现场曝出非遗美食“曹三焖鱼”的独家制作秘方,专家几个妙招教大家轻松区分鲫鱼的鲜活度。更多精彩内容,敬请关注天津卫视《食鉴出真知》。

《食鉴出真知》专家教你如何判断食材的好坏

1月26日21:20,天津卫视《食鉴出真知》用实证精神为健康饮食支招,市场上肚大的黄鱼竟然暗藏玄机,如何巧妙分辨避开饮食隐患。长了黑点的白色是否还能吃,众说纷纭之下到底哪个才是真相。

市场上买来的黄鱼肚中取出不明胶状物,到底是如何产生,又该怎样挑选新鲜黄鱼。国家公共营养发展中心中药学专业博士李和伟做客《食鉴出真知》,用科学实验的方式揭秘个中奥秘,“在鱼肚子里打入的是明胶,他是一种食品的添加剂。是为了在售卖是占分量。”

李和伟指出分辨黄鱼是否被注入明胶方法很简单,“注入明胶的位置通常会选择生殖孔,鱼身体是完好的。但是,这样的鱼看起来会有两个特点,第一鱼身体是鼓起来的,看着像怀孕一样,因为鱼身体鼓起来,鱼嘴是微微张开。第二个是在鱼打入明胶的生殖孔会呈现出一块儿红色。”

在北方,冬季大白菜是最常用食材,对于长斑的白菜是否还可以食用,多方各持己见,李和伟介绍:“黑点得看长在什么地方,部位不一样原因也不一样。长在菜帮上的黑点是因为在种白菜的时候要添加肥料,氮肥加多了就会出现黑点,这个也叫白菜病,是可以吃的。菜叶和菜帮上都有黑点的就是形成的霉菌感染,这个就不要食用了。”
此外,美食嘉宾现场支招,解密制作如何将几毛钱的大白菜变身国宴级的“开水白菜”,三招完成烹饪大菜“雪菜黄鱼”,羊肉又该怎么吃才能不上火,今晚21:20《食鉴出真知》一一为您解读。

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