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2016
03-09

天津卫视食鉴出真知视频全集最新一期20160308菜王山八珍春笋你会吃吗?春笋是隐形杀手?

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天津卫视全新打造生活实证科普秀 每周二晚21:20 吃出健康、吃出美味 吃出文化、吃出品位

主持人团长:秦天  本期节目共34分钟
顾问:贾建斌
相声演员尤宪超代替李然、史长青,罗斯文,美食小姐孟肖  由新健康养生堂整理提供

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食鉴未解之谜:春笋是隐形杀手?春笋过敏嗓子消肿,
春笋和冬笋最佳;被誉为菜王,山八珍
中国烹饪大师唐习鹏:笋有很多好处,不好的只有一点;只是草酸含量大能去掉!草酸溶于水的!用淘米水焯;彻底溶解草酸
春笋是南方人美食;护肤,美容,益气,健脾,明目,优质蛋白,含脂肪少,粗纤维多;
怎样挑选笋:新鲜的淡黄色(黑色的不好),壳越紧越好,尖细底部粗的肉多;
不好剥皮!从尖到底部轻划一刀就好剥皮;底部老的削掉

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