cctv10健康之路视频全集最新一期20161127范志红讲餐桌上的健康流言 鸡蛋蛋黄颜色越深越有营养吗?鸡蛋沙拉的制作方法，松花蛋是垃圾食品吗?鹌鹑蛋是动物中的人参？西红柿“长生不老”？水果成精了？多动症怎么治疗？多管齐下护健康
中央电视台科教频道cctv10健康之路20161127期节目视频及要点内容，本期养生主题是餐桌上的健康流言(2)。 主要介绍蛋黄颜色越深越有营养吗，鸡蛋沙拉的制作方法，松花蛋是垃圾食品吗等相关内容。由互联网+医养结合的华湘特色养老整理提供相关中医养生视频
养生专家：范志红
主持人：冀玉华 本期节目共37分钟
数据表明鸽子蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋的营养没有想象中那么大，还要看这些蛋是怎么养大的。但从性价比来看鸡蛋是最高的。
蛋黄颜色越深越有营养吗?浅黄色的鸡蛋很大一部分来自于维生素B2(核黄素);颜色深的鸡蛋可能会多了胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素。此时的蛋黄颜色越深越好。
叶黄素可以在身体里转换成玉米黄素，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。可吸收蓝紫光，可以预防老年性眼病。
蛋清里88%都是水，而蛋黄的水分就比较少，蛋白质含量较蛋白多。
鸡蛋容易不容易被人体吸收取决与它的蛋清有没有熟;另外鸡蛋特别容易受到沙门氏菌的污染，溏心的鸡蛋因为没完全煮熟因此容易被沙门氏菌污染。鸡蛋怎么吃都可以，煮鸡蛋的营养损失小，但是口味单一，不易消化;煎鸡蛋油多，胆固醇易氧化。
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