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2021
06-01

北京卫视养生堂20210601别让氧气毁掉你警惕体内致命“小黄豆”读懂五脏的“心思

可可要告诉大家,看似没有肉的鸡爪,却是鸡身上热量最高的部位之一!

一般1个鸡爪重约40g,可食用部分为60%,吃上4~5个鸡爪,就相当于摄入了200多大卡的热量,四舍五入等于两碗饭了啊!而且这还不算烹调时加入的调料热量。

至于鸡翅,数据显示,100克鸡翅的热量近200千卡,脂肪含量为11.5克;而相同重量的鸡胸脯肉能量是138千卡,鸡腿肉146千卡。相对而言,这两者都是不错的肉食。

更要注意的是,鸡爪、鸡翅基本不是按个吃的,一不小心就会吃下一盘,你不长胖谁长胖呢?

所以减肥的人群还是选择鸡胸肉、鸡腿肉比较好,烹饪方法也要避免油炸、蜜汁等。

意想不到的增肥“素菜”
减肥期间,素菜也是不能少的,但若要问你最喜欢用什么做下饭菜,相信酸辣土豆丝、炒藕片、油焖茄子、西红柿炒蛋等一定会榜上有名~但你可知,这些素食的热量可能比肉还高!比如:西红柿炒蛋的热量约为450千卡/百克;而每百克的辣椒炒鸡丁却仅仅240千卡。

所以吃蔬菜也很有讲究:
①淀粉类蔬菜宜当“主食”:像土豆、藕、山药、芋头等虽常入菜,但淀粉含量较高,更建议替代一部分主食,以免碳水摄入过多而导致肥胖。

②多孔型蔬菜先焯水:像茄子、豆角等,由于自身结构疏松、多孔,直接下油锅炒,很容易吸入大量的油脂。因此,更建议先焯水再烹饪,减少油脂藏匿的机会。

③烹饪以清炒、凉拌为主:有些人做番茄炒蛋会放两次油;干锅类菜肴也需经“过油”处理;水煮类更是要在最后淋一大勺油……再加上各种调味料,这样的烹饪方式往往一个菜吃下去,一天的摄油量就超标了。所以烹饪尽量简单,更健康。

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作者:中华医药北京卫视养生堂视频cctv10健康之路视频全集最新一期|我是大医生养生经
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