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2021
06-01

北京卫视养生堂20210601别让氧气毁掉你警惕体内致命“小黄豆”读懂五脏的“心思

养生堂20210529吃对中药的“滋味”
养生厨房20210529今日菜谱——香米煎

嘉宾:傅延龄 北京中医药大学教授主任医师

关键词:五味、失眠、痰湿血瘀

酸枣仁有“东方睡果”的美誉,从古至今都是中医治疗失眠的常用药,有统计显示现代中医治疗失眠,使用频率最高的药物就是酸枣仁。然而专家却告诉我们,临床上有一种奇怪的现象,有些人服用酸枣仁后,不但没有起到助眠作用,反而会越来越清醒。其背后的原因,很可能与患者食用酸枣仁的时间有关系。常见的助眠药哪些应当睡前吃?哪些应当饭前吃?敬请关注由北京中医药大学傅延龄教授主讲的《吃对中药的“滋味”》。

中医认为药物和食物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道,不同的味道提示有不同的物质基础,不同的物质基础会产生不同的作用。酸枣仁有甘和酸两种味道,味甘能补,味酸能收,同时酸甘可以化阴,所以酸枣仁适宜血虚失眠的患者使用。古人认为酸枣仁经过炒制,其酸收的性质得到加强,所以促进睡眠的功效也会更好。在今天的节目中,傅老师带来了一碗可以促进睡眠的枣仁粥。具体制作方法,请您关注节目。

血管堵塞是现代人最害怕的一类疾病,在中医看来,这类疾病往往和痰湿血瘀有关,治疗需要用到辛味药。辛味最突出的是它的气味,辛香四溢,而它的作用是行气、发散、活血、化瘀,能促进气血流通。在今天的节目中,傅老师给痰湿血瘀的观众,推荐了一种最“随和”的辛味药。最“随和”的辛味药是什么?如何用它保护我们的血管呢?敬请关注今晚的《养生堂》。

【专家出诊时间】

备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。

养生厨房20210529今日菜谱——香米煎

香米煎看点

在5-6月盛开的一种小白花,清香宜人,可集观赏、养生、美味于一身。在《山家清供》和《餐芳谱》两本古籍中,都记载了其入菜的好方法,而杜甫的诗句也称赞它“于身色有用,与道气相和”,可见大家对它的偏爱。今天夏大厨也将两个古方中的烹饪方法,合二为一,制作一道养生香米煎,清香味美又养生!那么应季盛开的小白花是什么,又有何独特的入菜方法?赶紧走进今天的节目了解一下吧!

食材:大黄米、五花肉、花生、腰豆、面粉、甘草

嘉宾:张晋 夏天

【香米煎做法剧透】:

步骤1:五花肉下锅煸香,加入葱姜、酱油、蚝油调味,再加入煮好的花生、红腰豆翻炒均匀;

步骤2: 大黄米蒸好后,将炒好的馅料放入其中,再放入洗净的栀子花混合均匀;

步骤3: 面粉用甘草水和,擀制成面皮,将馅料铺在面皮上,包成饼状;

步骤4:下锅煎制面饼,加入蛋液给面饼表面增色,待两面金黄后出锅即可。

栀子花:理气疏肝

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作者:中华医药北京卫视养生堂视频cctv10健康之路视频全集最新一期|我是大医生养生经
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