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2021
09-19

央视健康之路20210919系列节目百年协和·解锁内分泌女性健康守护者打开手术大门

那么,贴秋膘就要先用铁含量丰富的桂圆打头阵。

俗话说:秋吃果,龙眼,又称桂圆,它甜美可口,营养丰富,含有葡萄糖、维生素以及铁等多种矿物质,常吃桂圆使人聪明、保持年轻,气色差的人更要多吃点。

中医认为它能益心脾,补气血,安神志,对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效,能提高免疫力。而且它不生滋腻,与红枣相比,更胜一筹!

这里要强调一下,鲜桂圆虽然鲜甜可口,但吃多了很容易上火,而且鲜桂圆含铁量并不突出,但经过暴晒的干桂圆中,每百克中的铁含量高达5.4毫克,是红枣的3倍。

俗话说:南方桂圆北方参。要想把桂圆吃出人参的效果,在“吃”上面还颇有一番讲究。桂圆怎么吃更好呢?

桂圆的做法有很多,煮桂圆粥、泡茶、煲汤或煮银耳羹时都可以放几个桂圆……

问题来了,桂圆虽好,但如果吃得不得当的话,非常容易上火,这可怎么办呢?我就教大家一个好方法。

这个桂圆的做法就是:大名鼎鼎的三蒸三凉桂圆干。

您也许会问,桂圆直接嚼着吃,是不是更简单?为什么要多此一举拿来蒸制呢?还要蒸制三次?每一次的蒸制和晾晒都会增强桂圆的功力,吃了还不担心上火,这才是桂圆的正确吃法。

咱们一次多蒸些出来,每天嚼上几颗,太香了!

【蒸桂圆】
先将桂圆的壳剥下来。桂圆好吃但壳难剥,其实剥桂圆壳是有技巧的,在靠近果蒂的地方轻轻一挤,桂圆的壳就会裂开,这样很容易就可以去掉桂圆壳了。

把所有的桂圆都剥好壳,用清水洗干净。洗好的桂圆浸泡在清水中10分钟,这样桂圆干可以吸收一些水分,蒸制时果肉会更饱满。需要注意的是,浸泡水的温度不要太热,泡的时间也不要太久,以免损失桂圆的营养。

桂圆泡好后,控干水分,倒入小碗里放进蒸锅里。大火蒸制上汽后转中火蒸制15分钟。

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作者:北京卫视养生堂我是大医生cctv健康之路视频全集|徒手整形私密护理培训两性健康产业有哪些
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