2021
11-07

央视健康之路20211107用对小罐解烦忧挑战颈椎生命禁区拨开胸痛迷雾

但是我建议您不是不能吃,而是要少吃。科学研究证明,必须保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例,才能使人体健康。

人卫健康观点
棕榈油、猪油、牛油这类油脂过多食用不利于身
体健康。

使用食用油的注意事项不要长期只吃一种油

有的人觉得橄榄油特别好,那我就把家里的油全部换成橄榄油,别的油不吃了。这种想法是不可取的。正如刚才说的像猪油、牛油这类油脂,我建议您要少吃,但是不能不吃的道理一样。

因为不同油品营养也不同,像橄榄油中多不饱和脂肪酸比例较低,平常只吃这一种油可不行。所以橄榄油应该和富含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油以及富含Ω-3多不饱和脂肪酸的亚麻籽油换着吃。不能简单认为只有橄榄油最好,其他油都不好也不用吃。

最好不要“油上加油”
食用油作为纯能量食品,过量使用会给人体带来一定的负面影响,所以家用烹调油最好每日限制在25~30克/人(即家用的汤匙3汤匙左右),可以按家里人数算一算,注意不要摄入过量。像老一辈父母吃惯了几十年的香油,用橄榄油拌菜后感觉味道不够浓,又滴了香油。这样很容易使一天的用油量超标,拌菜只用一种油即可。

先开火再倒油
炒菜时要先开火再倒油。炒菜时,不要等油锅冒烟才开始炒菜。油锅冒烟时,油温往往已经达到200℃以上,此时才把菜下锅的话,时间长了容易产生健康风险。而且,蔬菜中的很多营养素也被破坏了。所以正确的做法就是先把锅烧热,再倒油,就是我们常说的热锅冷油。

一个人可能每天都要吃油,但都吃了什么油?吃对了吗?
一张表看懂咋吃油

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作者:北京卫视养生堂我是大医生cctv健康之路视频全集|徒手整形私密护理培训两性健康产业有哪些
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