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央视健康之路20211020

隔夜西瓜不能吃?贴保鲜膜有用吗?为健康别再吃错

西瓜是“瓜中之王”,果肉甜美,鲜嫩多汁,是夏日水果中的顶流,西瓜中富含大量的葡萄糖、蔗糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸以及丰富的维生素C等物质,是一种集营养和口味极佳的水果。西瓜冰镇后更加香甜这也是有科学依据的,西瓜中果糖被称作最甜的单糖,它有一个特殊的属性就是:甜度会跟着温度的变化而变化。温度越低,果糖的甜度就会越高,这样看来,冰镇过的西瓜当然会更甜了。

每年的夏天,人们在享受着冰西瓜的清爽与甘甜,同时也饱受诟病,那就是一口隔夜西瓜吃下8400细菌?隔夜西瓜不能吃?贴保鲜膜也没用?等等,诸如此类的流言是否有科学依据,隔夜西瓜到底能不能吃?为了您和家人的健康,不妨一看。

央视《健康之路》中做了一个实验,进行细菌培养,用普通切肉的菜刀切取西瓜,封上保鲜膜隔夜检测,检出每25克就有8400个细菌,这还真的不是危言耸听啊!所以隔夜西瓜到底能不能吃?要怎么正确吃?贴保鲜膜有没有用呢?

【隔夜西瓜到底能不能吃?】

这里要分两种情况来说明:

一、正确的切西瓜和保存西瓜是完全可以食用的

1、切西瓜的刀具和菜板都要保持干净卫生,不要用切生肉和海鲜的刀具和菜板,最好有专门的切水果的刀具和菜板。

2、切好的西瓜要在2小时内放入冰箱,如果是吃过的西瓜就不要放了,另外切开后室温下超过2小时的西瓜也不要放入冰箱。

3、切开的西瓜要用保鲜膜包上,目的是隔绝空气和细菌,防止变质。

4、从冰箱拿出保存好的西瓜要切除表面2厘米左右再食用。

二、错误的切西瓜和保存西瓜是不可以食用的

首先,案板和刀具不卫生,就是使用了切肉和海鲜的案板或刀具,这样沾上的细菌会大量滋生。

其次,西瓜没用保鲜膜包上,直接放入冰箱内冷藏,冰箱内其他蔬菜和水果的细菌很容易沾染上。

隔夜西瓜真的会吃出胃肠疾病,所以要小心谨慎对待每一步骤,理智吃瓜。

【贴保鲜膜有啥作用】

其实对于隔夜西瓜,保鲜膜起着至关重要的作用,第一:隔绝空气中的细菌;第二:可以隔绝冰箱中的异味;第三:吃的时候贴近保鲜膜的西瓜要切除。

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作者:北京卫视养生堂我是大医生cctv健康之路视频全集|徒手整形私密护理培训两性健康产业有哪些
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