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2021
07-19

北京卫视养生堂20210719小心迷惑你的中风危机名老中医的护心“三味方”调脾胃“三味方”

做法:取鲜桑叶若干片、荷叶半张、丝瓜1个,洗净后将丝瓜切成条、荷叶撕成片。锅中加1000ml水,放入荷叶熬煮,待煮至剩500ml水时捞出荷叶,放入鲜桑叶、丝瓜,再加适量盐、鸡精调味即可。

桑叶入肺经、肝经,具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效,它还含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分,能辅助降糖、降脂、降血压;荷叶可清暑利湿、健脾升阳、散瘀止血,它含有的黄酮类成分也有辅助调控三高的效果。这二者和丝瓜搭配,可以从湿热的暑天一直吃到干燥寒冷的秋天。

丝瓜烧油条虾——减脂强身
做法:

① 丝瓜去皮后切成小段,挖掉丝瓜瓤,放入加了白醋的水中浸泡片刻;

② 虾去壳,虾头煎出虾油,加蛋液、热水烧5分钟,滤出虾汤备用;

③ 虾仁加胡椒粉、盐、糖剁成虾泥,酿入油条中;

④ 锅中不放油,下入油条虾小火煎15秒,再放入清洗过的丝瓜、料酒、虾汤,熬煮一会儿后放入胡萝卜、盐、小油菜即可。

虾肉高蛋白、低脂肪,其中还富含不饱和脂肪酸,与丝瓜、胡萝卜、油菜等食材一同食用,既补充多种营养,又有利于血脂调控,好吃不胖还强身。

小贴士
丝瓜若是打算清炒着吃,去皮后最好拿少许盐腌一下,或是用加了白醋的清水泡一会儿。炒制时要猛火爆炒,这样能使炒出的丝瓜不发黑、少出汁,看起来有食欲,吃起来口感也更好。

另外,丝瓜也属于葫芦科,如果吃起来发苦就说明有毒,可千万不能再继续吃了!

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作者:中华医药北京卫视养生堂视频cctv10健康之路视频全集最新一期|我是大医生养生经
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