我们人体有206块骨头，骨与骨连接，构成关节，关节都是由软骨保护着。软骨像软垫一样，能够缓冲关节间骨与骨之间的摩擦，使骨骼活动更灵活。软骨这种半透明而有弹性的结缔组织，不含钙等无机营养成分，而是由有机营养素组成。随着年龄增长，软骨出现退化，营养供不应求，极易磨损变薄。
养生厨房推荐菜谱：补钙武汉热干面
食材：新鲜面条、芝麻酱（富含钙和镁；补钙不补镁补了也白补！）、榨菜、葱花等；
补钙武汉热干面特点：武汉热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面并称为四大名面，热干面用芝麻酱拌制，芝麻酱是含钙量最高的食物，还含有辅助补钙的镁，是补钙的佳品。热干面干香筋道，自己在家制作只要掌握煮面的小技巧，就可简单做成。热干面在武汉也是一道美味的早餐，一碗热干面，搭配一杯牛奶，美味和钙质都加倍！
补钙武汉热干面制作步骤
1：在水中加入少许盐，放入新鲜面条煮制，可防面条粘连。
2：面条煮制8成熟，可用手捻一下，面条还有硬芯，即可捞出。
3：面条加香油拌匀，将面条晾凉晾干后（凉面也是这样制作，还可用风扇吹干），再用开水烫制即可。（面条也可以放入冰箱，随吃随烫）
4：芝麻酱加香油澥开，再加入水、酱油、少许盐搅拌均匀。
5：面条加入芝麻酱、榨菜、葱花等配料拌匀。
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