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养生厨房20171221推荐健康菜谱：药膳南瓜饼
食材：南瓜、虾、薏米、茯苓、白术
专家：张 虹 顾玉亮
药膳南瓜饼特点：预防肿瘤，调治体质很重要。今天我们教给大家的就是帮助痰湿体质调养身体的药膳南瓜饼，有健脾养胃祛湿的作用。通常说到药膳都会有比较明显的药味，而今天的这个药膳南瓜饼通过烹饪大师顾老师的精心设计，药的味道基本都被饼的香气盖过了。具体是通过什么组合、处理达到美味药膳的效果呢？
药膳南瓜饼制作步骤
1：10克薏米、5克茯苓、5克白术浸泡1小时蒸熟，与蒸熟的南瓜饼、纯净水一起用料理机打成糊状。
2:一部分虾肉打成泥，另一部分切成颗粒搅拌在一起，加入打好的南瓜糊，调入蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。
3:锅中刷少许油，油温4成热中火下入馅料，用小勺蘸水按成小饼，中火煎至两面焦黄，即可出锅食用。
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