常用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症。
白术气味清香，煮粥、泡茶、熬汤都可以加一些进去。
白术陈皮粥（炒白术10克、陈皮3克、大米50克一起熬粥），适用于食欲差、脾胃弱的人；
白术黄芪茶（取白术10克、黄芪30克、防风10克，用开水泡），适用于体质差的人；
白术茯苓山药汤（取白术10克、茯苓30克、山药30克、大枣2枚、猪排骨100克煲汤服用），适合脾胃气虚、水湿内停的人群。
不过白术也有禁忌证，热病伤津及阴虚燥渴者不宜服用。
但光是靠白术想要完全祛除体内的湿气不理想，配合以下措施就更为保险妥善了。
逼出体内湿气的六种方法
1.运动
运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。通过有氧运动达到出汗的目的。
以微微出汗的效果最佳：跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，都有助于活化气血循环，增加水分代谢。
需要注意的是，运动后出汗，身体上的毛孔打开，这时最好能及时用毛巾擦干汗水，如不及时擦干，湿气会趁机进入人体，易产生湿寒。
2.按摩
按摩有助于调动身体内的阳气，排湿除寒。人体最大的排毒祛湿通道是膀胱经，委中穴是这条通道上的排污口。经常按摩以上经络和穴位，可以排出人体湿气。
3.晒太阳
温暖的阳光，能够补充人体内的阳气，驱除湿气。晒太阳的最佳时间，最好是上午10点、下午4点左右。这两个时间段，温度比较适宜，紫外线强度也不会太强。
4.薏米红豆粥
薏米，在中药里称「薏苡仁」，《神农本草经》将其列为上品。它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
赤小豆，可以补心养血，古籍里记载它「久服令人瘦」，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃功效。
薏米红豆粥既具有良好的减肥功效，又不伤身体。需要注意的是，如果做杂粮粥，最好不要加入大米，因为大米性寒，影响祛湿效果。
5.少吃生冷
中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果等，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜无限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜等，降低蔬菜寒凉性质。
同时需要注意的是，在湿气重的环境中不要吃伤脾胃的食物。少吃甜食，因为「甜腻化湿」。
