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2015
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cctv10健康之路视频全集20150425贾竑晓于仁文吃出最强大脑乙酰胆碱,记忆素

cctv10健康之路视频全集20150425贾竑晓于仁文吃出最强大脑乙酰胆碱,记忆素

2015年4月25日科教频道cctv10健康之路视频全集以及笔记,本期健康之路节目主题:《吃出最强大脑》。主要介绍大脑最爱的食物有哪些,乙酰胆碱的作用,杂粮发酵窝头的制作方法,如何让荞麦更好吃,花青素的作用等相关内容。电视SEO互联网+大健康养生堂提供健康之路视频在线观看和主要内容介绍

本期节目专家嘉宾介绍
贾竑晓:首都医科大学附属北京安定医院主任医师。
于仁文:北京军区总医院。

主持人:冀玉华  本期节目共37分钟
本期节目是科教频道cctv10健康之路节目2015年1月7日的重播,原视频和文字笔记请看这里:20150107健康之路视频和笔记:贾竑晓,于仁文讲乙酰胆碱的作用

正常人的记忆力从27岁就开始减退。

大脑最爱的六类食物:
黄花菜、酵母、荞麦、小米、菠菜、坚果

一、黄花菜
黄花菜富含记忆素-乙酰胆碱(由胆碱和乙酰辅酶A构成),可增强记忆力。菜花、西兰花、荔枝叶富含胆碱对增强记忆力有效。另外富含卵磷脂的食物有益于提高记忆力。

以下哪种食物含卵磷脂高?猪脑?鸡蛋?核桃?

正确答案是:鸡蛋含卵磷脂高。鸡蛋里的蛋黄里含丰富的卵磷脂。蛋黄中卵磷脂的含量能占到10%。所以国外有些专家把鸡蛋叫做大脑的食品,并且追踪调查1000多人的分组样本,10年之后发现经常吃鸡蛋的人记忆衰退得很慢,一个鸡蛋不吃的人记忆力衰退得比较快。如果担心鸡蛋中的胆固醇含量过高,可以选择富含卵磷脂的植物,如大豆及豆制品。家中老人如果血脂高,可以选择种子类的食物如豆制品、豆腐干来代替鸡蛋,也有益大脑健康。

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作者:中华医药北京卫视养生堂视频cctv10健康之路视频全集最新一期|我是大医生养生经
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