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2016
06-29

天津卫视食鉴出真知20160628攻破食物密码 破解“夏日危机”夏日消暑佳品绿豆绿豆汤到底是不是有益身体呢?

天津卫视食鉴出真知最新一期20160628攻破食物密码 破解“夏日危机”夏日消暑佳品绿豆 绿豆汤到底是不是有益身体呢?

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天津卫视全新打造生活实证科普秀 每周二晚21:20 吃货圣经:吃出健康、吃出美味 吃出文化、吃出品位……

主持人团长:秦天  本期节目共29分钟
顾问:夏天和左小霞
李然、史长青,罗斯文,美食小姐孟肖 由互联网+新健康养生堂整理提供

食鉴出真知第25期20160628攻破食物密码 破解“夏日危机”夏日消暑佳品绿豆 绿豆汤到底是不是有益身体呢?

食鉴未解之谜:变色的绿豆 无光泽容易开花煮烂 陈年绿豆?
两个品种:明绿豆和毛绿豆
明绿豆做豆芽;毛绿豆容易煮烂
解毒;喝汤解暑

绿豆汤致命?武昌72岁心脑血管疾病的张女士喝绿豆汤致死…5人中毒…
夏天:不太容易消化;不建议天天喝;一周2-3次;不要空腹喝绿豆汤;注意量,不能当水喝;吃中药时不要喝绿豆汤!

纯净水煮绿豆汤

绿豆凉糕 (可放冰箱储存)
绿豆和木糖醇
3勺木糖醇2勺水

食鉴未解之谜:夏天吃姜真的健康吗?
*女士一天吃2斤生姜!
左小霞:姜辣素抗衰老;还有维生素,淀粉,排汗,解暑,刺激唾液开胃;天然止呕;吃多了容易上火

中老年醋泡生姜 一天几片,健脾胃助消化去胃里寒气

吃姜吃出问题?浑身没劲,头晕
硫磺熏过的姜?对身材有危害
识别硫磺姜的窍门
1、闻气味 硫磺姜有火药味
2、看色泽;硫磺姜水嫩浅黄发白;正常的姜比较干,发黄
3、看表皮,里外差别大的可能是硫磺姜

长霉的姜能不能吃?不能吃!不能只切掉长霉的部分,实验证明长霉和没长霉部分菌群是一样多的;产生毒素对肝脏伤害最大!容易肝癌

姜怎样储存?
1、放花瓶中、埋沙土里
2、洗干净后切片,用食物代包起来放冷冻室

生姜美食:姜汁排骨
生姜切大片;排骨打花刀;冷水下锅

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