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2016
06-21

最新国际癌症研究机构发布的致癌物清单!中国咸鱼也列入可能致癌物了!

最新国际癌症研究机构发布的致癌物清单!中国咸鱼也列入可能致癌物了!

最新国际癌症研究机构报告把中国咸鱼也列入可能致癌物了!

很多人都有喝热饮的习惯,有些人夏天也不喜欢喝冰水。还有不少人喜欢现冲现泡“趁热喝”的茶或咖啡。然而,这其中的隐患可不小。《法制晚报》记者今晨从世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)获悉,该机构发布了最新报告, 警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。

世卫警告喝热饮别超过65℃否则可能导致食道癌
这项最新的评估报告发表在6月15日出版的《柳叶刀肿瘤学》杂志上。报告指出,在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现,这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食管癌的风险也随之提升。

报告称,饮用非常热的饮料很有可能导致人们罹患食道癌。而这里的“非常热”是指超过65℃的任何饮料。

专家提醒,喝热饮的温度太高,会造成黏膜破坏,反覆黏膜破坏的话,会造成食道细胞癌化的可能性。刚倒进杯子里的热水,实际测量大约80多℃,放在正常室温下,过几分钟,温度会降到65℃,不过专家认为,只要不觉得“烫口”,罹癌风险就能降低。由互联网+新健康养生堂提供

在此次世卫组织的评估中,非常热的饮料被列入了2A级(很可能致癌),与之被列入同一类的有我们非常熟悉的高温油炸食品和高温油烟!去年备受争议的红肉也属于这一归类中。

千余案例罹患癌症风险随饮品温度上升而提高
研究结果暗示,饮用非常热的饮料是很有可能造成食道癌的一个原因,致癌的原因在于其本身的温度,而不是饮料本身。

温度高的饮品足以烫伤喉咙,可能导致肿瘤。多项试验也显示,65℃-70℃的热饮会导致老鼠长出食道肿瘤。

大多数的食道癌案例发生在亚洲、南美和东非部分地区。这些地区的人们普遍饮用非常热的饮料。而在欧洲和北美,人们饮用咖啡和茶的温度通常在60℃以下。

研究人员根据1400例食管癌的流行病学案例的评估,结果发现癌症的风险随着温度的上升而提升。

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作者:大健康食谱北京卫视养生堂视频中华医药视频cctv10健康之路视频全集
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