2016
06-05

北京卫视养生堂视频全集最新一期20160605辨清体质巧补阳茴香两吃制作

食材:茴香、鸡胸肉

专家:张晋 吴疆

茴香鸡丝特点:您可能知道茴香能够养阳气,不过您真的把茴香养阳的作用发挥到最佳了吗?养生专家张主任推荐给我们一个茴香养阳的最佳搭配,恰巧这个搭配也是烹饪大师吴大厨十分推荐的茴香吃法,茴香搭鸡肉。今天的厨房里,吴大厨不仅教给我们如何制作这道美味的茴香鸡丝,还有意外惊喜会在节目中呈现。鸡肉容易柴,要先加盐泡;茴香两吃法;茴香很吃油,要多放油;

茴香鸡柳制作步骤
1:茴香切段备用,鸡胸肉切丝后,加少许盐,抓匀上劲。
2:鸡肉抓粘后,加入少许清水抓匀,水全部被鸡肉吸收后,再加少许盐,抓匀锁水。水份锁住后继续加水,直到打入鸡肉体积一半的清水为宜。
3:抓好的鸡肉下开水锅飞水,肉丝完全变色后,捞出备用。
4:炒制前先调一碗芡汁,依次加入盐、糖、味精、清水和玉米淀粉,搅拌均匀。
5:鸡肉下锅后下入碗汁炒匀,再下入茴香段翻炒均匀,即可盛出。

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作者:北京卫视养生堂我是大医生视频全集|血液净化睡眠美容长寿养生经两性健康小妙招
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