2016
05-26

“水银肥肠”危害有多大你知道吗?

“水银肥肠”危害有多大你知道吗?

近日,有媒体报道,新年第一天一家人去家庭聚餐,结果怀孕的孕妇在吃干锅肥肠时发现疑似水银的颗粒物质。肥肠中为何会有水银?那个颗粒物质会是水银吗?吃下去会有害吗?

水银是何物?

水银,化学名汞,元素符号Hg,俗称水银。它是一种金属,最大的特点就是,在常温常压下它是液态的,可以像水一样流动,不过它的颜色是银色的,所以又叫“水银”。水银的用途还不少,最常见的就是以前用的水银温度计。互联网+新健康养生堂整理提供

汞通常有三类:一类是金属汞;第二类是汞的无机化合物,如氯化汞、氧化汞等;第三类是汞的有机化合物,如甲基汞。汞主要损害人的中枢神经系统、消化系统及肾脏,更为重要的是,汞能通过母体进入胎儿体内,影响胎儿神经系统的发育,其中,甲基汞的危害最大,日本上世纪50年代出现的水俣病就是甲基汞导致的汞中毒。

汞(尤其是甲基汞)还是可经历生物放大作用的化合物。美国威斯康星湖的观测发现,水中有机质、浮游植物、浮游动物、小型鱼类的甲基汞浓度分别是水体中的甲基汞浓度的23、34、53和485倍,可见甲基汞浓度随着营养级是逐渐提高的。因此,美国FDA与美国环境保护局联合发布公告,特别指出妇女和儿童应当避免吃鲨鱼、旗鱼、鲭鱼及方头鱼这些汞含量高的鱼类。

吃了水银有危害吗?

那么,孕妇吃了这样的大肠是否有害呢?庆幸的是,金属汞中毒主要通过吸入汞蒸气或摄入汞的化合物,误服少量金属水银倒并不会危害健康。

金属汞中毒的途径主要是吸入,是因为汞具有易挥发性。经口吃下去的途径不常见,一般情况下不会被吃下去,除非是意外,而且,人体消化道对金属汞的吸收很差(一般不超过5%)。所以,吞食微量的液体汞一般是无毒的,消费者倒也不用太担心。不过,汞蒸气是剧毒的,吸入后可以导致脑和肝等内脏损伤,危害很大。

其实,与吃肥肠吃到水银相比,儿童在量体温时误吞水银的案例更多。有不少小孩在量体温时不慎将体温计弄碎,吞咽了水银,但一般都不会有很大问题。儿科医生一般会让父母带孩子回家多喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质可以与水银结合,中和水银毒性,保护胃黏膜。

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作者:中华医药北京卫视养生堂视频cctv10健康之路视频全集最新一期|我是大医生养生经
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