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2016
05-18

天津卫视食鉴出真知20160517揭秘小黄花鱼背后的玄机夏季火爆主食大盘点

天津卫视食鉴出真知20160517揭秘美食 小黄花鱼背后的玄机 夏季火爆主食大盘点 大师级的双绝小黄花贴饼子制作

小心赛过皮筋的凉皮里加了工业原料硼砂!真假黄花鱼!黄姑鱼和黄花鱼

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天津卫视全新打造生活实证科普秀 每周二晚21:20 吃货圣经:吃出健康、吃出美味 吃出文化、吃出品位……《食鉴出真知》是天津卫视推出的生活服务类节目,“食鉴团团长”秦天率领四位团员,用科学鉴别的方法解析热门话题,涉及大众健康、食品安全、食材..

主持人团长:秦天  本期节目共29分钟
顾问:姜波
李然、史长青,罗斯文,美食小姐孟肖 由互联网+新健康养生堂整理提供

食鉴出真知第19期20160517揭秘美食 小黄花鱼背后的玄机 消暑败火补充维生素的桃花面制作

食鉴未解之迷:大师级的双绝小黄花贴饼子

面包要松软而且拉丝;只要十元就能做出来
1斤大黄花鱼能买到3-4斤小黄花鱼

黄姑鱼:特别腥!又大又便宜;毛刺特别多

顾问烹饪大师夏天:黄姑鱼跟黄花鱼价格差一倍,黄姑鱼可能有细菌和化学物残留;黄姑鱼头偏小,后背有凸起,通体偏灰白

美食高手教你大师级的双绝小黄花贴饼子制作

粗棒子面,细棒子面,白面和豆面混合;加水,静置20分钟
浓汁小黄花鱼做法 不开膛,用筷子把内脏带出来,拍干粉炸
鲜而不腥,汤汁厚浓;葱姜蒜爆香,甜面酱,海鲜酱,豆豉酱;水要没过小黄花鱼;(火开到最大才能贴在锅边上)

食鉴未解之迷:赛过皮筋的凉皮

又当小吃又当饭

粘牙!口感也不对,像口香糖有韧性;弹力不小
加明矾了?

国家级营养师焦通:这个凉皮有问题!加的是比明胶更可怕的东西硼砂;工业原料硼砂!不能吃的!因为份量大

辨认方法
看:透亮淡黄;加硼砂会发黄,变厚
闻:硼砂有碱味

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作者:中华医药北京卫视养生堂视频cctv10健康之路视频全集最新一期|我是大医生养生经
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