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2016
04-06

不时不食?最火的10道春季家常菜你会做吗?这个春天你还缺10道家常菜!

不时不食?最火的10道春季家常菜你会做吗?这个春天你还缺10道家常菜!

不时不食,据说是孔子说的,意思是不当季的菜不要吃。如果从吃货角度,还有另外一个理解,就是只有时令菜才是最好吃的。
你非要说现在科技发达了,这些菜好像一年四季都能吃到,小编只能无语。情怀知道不?一个吃货的情怀岂是你等凡人可以理解的。
为了这篇文章,下了好几个小馆子,去了好几趟菜场,还自己动手炒了两道菜。真的一点都不辛苦,因为吃得开心啊!由互联网+新健康养生堂整理提供

雪菜春笋
本来想说油焖笋,却总觉得春笋过了大油,那种清香的意思就少了很多。雪菜虽然不是新鲜的蔬菜,却是极鲜极爽口的,配合嫩嫩的春笋实在是居家下饭必备。

在江苏吃春笋,一定要想办法吃到早竹笋,而不是毛竹笋。早竹竿高8-10米,粗4-6厘米,笋期3月下旬至4月上旬或更早,故谓之早竹。其笋味鲜美,是江浙一带早春主要的时令菜鲜之一。
扬州八怪之一的郑板桥擅画竹,他画笔下的竹子就有不少是这种早竹,其一句“江南竹笋赶鲋鱼,烂煮春风三月初”足以证明这位先生也没少祸害家前屋后的春笋。

韭菜炒螺蛳
夜雨剪春韭,几场春雨后,韭菜刷刷的生长开来。俗话说“三月螺蛳四月蚌”,三月也正是螺蛳最好吃的季节。螺蛳虽然是肉菜,但毫无油腻感。两种当季的食材,简单的煸炒就是一道既下酒、又下饭的美味。

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