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2019
12-14

cctv10健康之路视频全集20191215别让糖尿病伤了眼为什么中国人选择了红烧牛肉和老坛酸菜?

为什么中国泡面食客这么重口

在食物和食材富足的环境下,清淡的口味既能让人尽可能感受食材的原味,也能让人留有余力,可以品尝更多样的食物。对于富裕地区的人们来说,口味粗重的“高效进食”并不划算。酱料包在国外不受欢迎,原因便在于此。(见大象公会《穷口味富口味(下):穷人重口味,富人淡口味》)

而酱料包之所以能够崛起,一个重要的因素就是:在中国,人们选择方便面不单是因为方便,更是因为便宜。

在煎饼果子、沙县小吃的要价都是五元起步直奔十元的今天,方便面是中国为数不多的只用二块五就解决一顿的食物。越在物价高涨的一线城市,全国统一价的方便面就显得越实惠。许多商界大佬回忆起艰苦奋斗的青春岁月时,方便面都是必不可少的重要细节。据说,马云曾在创业初期连吃九个月方便面,结果练就了特殊本领,可以把方便面做出五十多种口味。

▍某电影发布会设置了煮泡面环节,以象征电影表现的北漂生活

更明显的证据则是中国独有的火车泡面文化。即便中国火车站的餐饮配套已经相对丰富,但比起动辄二三十元的餐食,大多数人还是选择了实惠的泡面。

当人们因为便宜或食物匮乏而选择方便面时,较重的口味显然更受欢迎。刺激性调味品可以极其有效地增强饱腹感,对于收入较低,食物贫乏的群体来说,一碗重咸重辣的老坛酸菜牛肉面显然要比一杯合味道来的爽快。

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作者:北京卫视养生堂我是大医生视频全集|血液净化睡眠美容长寿养生经两性健康小妙招
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