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2019
10-09

北京卫视养生堂视频全集20191010打通气街得长寿猪肉在古代到底是什么地位

那么在古代,猪肉到底是个什么样的地位呢?

猪肉“黑历史”
在距今已经七千年之久的浙江余姚河姆渡新石器文化遗址,出土了一件“陶猪”,证明了早在炎黄五帝时期甚至更早的年代,中国人就已经开始驯养家猪,开始了漫长的吃猪肉的历史。

先秦时期猪肉就已经是一种非常常见的肉食,秦汉时期食用猪肉还达到过一个高峰。但相比牛、羊来说,在古代猪肉长期以来都是不登大雅之堂的食物。

《礼记》:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”可见猪肉地位在牛羊之后。

《楚辞》的“大招”和“招魂”篇里提到的食物有牛、甲鱼、羔羊、鹅、鸡、鹌鹑、狗肉,但却丝毫不提猪。

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