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2019
10-04

北京卫视养生堂视频全集20191005致敬共和国医者中药传承70年

养生厨房20191005今日菜单——花香水料理

【花香水料理看点】“70年的餐桌变化”变的不仅是食材、味道,改变的还有健康的烹饪方式!今天刘大厨带来的这道水料理适用于秋季受凉引起的胃痛,咳嗽!而这道花香水料理关键就在于沈老师今天带来的这杯茶,花香四溢,究竟是什么?刘大厨带来的花香水料理和我们曾经做过的水料理有什么区别呢?为什么说这道菜肴适合秋季食用呢?接下来就走进《养生厨房》去了解下吧!

食材:牛肉,莲藕,百合,香菇,桂花

专家:沈晨 刘军

操作步骤:

1:牛肉切块,下锅炒熟,加入适量料酒去腥。

2:牛肉炒熟后,下入莲藕块,加入适量的蚝油,翻炒均匀。

3:炒匀后加入提前泡好的桂花茶,水量没过食材,大火炖煮。

4:煮开后放入适量柠檬皮,使牛肉更加软嫩,大火收汁;放入百合翻炒均匀,最后撒上干桂花即可!

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