食材：五花肉、苦瓜、青椒、豆瓣酱、豆豉
王雪茜 刘军
【苦瓜回锅肉看点】：
痛风患者缓解期可以适当吃肉，那么怎么吃肉更健康？今天专家给您带来一道特殊处理，最适合痛风患者解馋的肉菜——苦瓜回锅肉！从特殊的焯水方法，到调料的比例，和配菜的选择，都帮您最大限度减少嘌呤，更加营养健康！那么低嘌呤的回锅肉到底怎么制作？一起到《养生厨房》学习一下吧。
苦瓜回锅肉做法步骤
1、五花肉切小块下锅煎制和焯水，再切片备用。
2、五花肉片下锅煸出油脂，下入豆瓣酱、豆豉炒香。
3、下入苦瓜、青椒炒至成熟，最后放入青蒜、大蒜片翻炒均匀即可。
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