当然，菌类还有其他很多食用方式，您可以选择自己喜欢的制作方法。菌类食物味道好又补身体，您大可放心一试。
各种鱼类上市的季节，是进补的最佳时机
气虚体质者有胖有瘦，有的人不理解自己身上肉挺多，都营养过剩了，怎么还会“虚”？其实气虚与胖瘦无关，起决定作用的是内脏功能?强弱。多数气虚者不仅体质虚弱，同时还伴随着脾胃虚弱。《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》有云：“脾胃者仓廪之官，五味出焉……饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行。”由此得知，脾胃有病脏腑就无法得到滋养，体质就只会越来越差，所以补元气、增强体质、温养脾胃是气虚体质者应调理的重点。
鱼类食品味道鲜美、肉质细嫩，容易被人体消化吸收，消化率达87%～98%，同时也是高蛋白、低热量的食物，营养丰富。对于气虚体质者来说，鱼类也是必不可少的。鱼类种类繁多，一年四季都有不同的鱼上市，气虚体质者可根据季节变换来选择不同的鱼，以调养脾胃、补气补虚。
春季食鲈鱼
《嘉祐本草》中记载鲈鱼：“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。” 鲈鱼味甘淡、气平，安和脾胃之气，常食有滋养五脏、补虚损、强健体格、益血生肌的效果。莼菜鲈鱼汤是一道传统的滋补药膳。白居易诗中说道：“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”气虚体质者坚持食用一段时间的莼菜鲈鱼汤后，就会发现脾胃功能有很大改善，而且乏力倦怠的现象也会逐渐消失。具体做法是：取鲈鱼300～500克，莼菜100克，黄芪20克，枸杞10克，水淀粉、?、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量。将鱼身的两面切“十”字花刀，与黄芪、盐、葱、姜、料酒上锅蒸半小时。炒锅放油烧热，放入葱、姜丝煸炒，加入料酒。然后将蒸好的鱼汁倒入锅内。最后放入枸杞煮10分钟，淋入水淀粉勾芡，将汤汁浇在鱼上，撒入胡椒粉即可。
夏季食黄鱼
黄鱼性平，味甘，归胃、肾经。中医认为，黄鱼有健脾养胃、安神、益气、补肾的功效。而苹果中含有丰富的维生素、微量元素。因此，若常食黄鱼苹果粥对于失眠、头晕、食欲不振、眼睛干涩、肠胃虚弱的气血体质者能起到全面的补充效果。具体做法是：取黄鱼肉150～200?，苹果（切块）100克，糯米100克，猪油、火腿末、葱花、姜末、盐、味精各适量。先把糯米煮沸，放入其他材料用文火煮30分钟即可食用。每天分两三次食用，再次食用时需加热。
《食疗本草》中指出：“黄鱼不可与荞麦同食，令人失声也。”因此，气虚体质者需特别注意，黄鱼与荞麦同食难以消化，损伤脾胃。
