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2018
04-07

cctv10健康之路视频全集20180407春季药膳春天养生肝为先鲈鱼鸡肉山药烧莲子

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中央电视台科教频道cctv10健康之路20180407期节目视频及要点内容,本期养生主题是《这是我的菜·春季药膳4》。 一年之计在于春,春天是保养身体的最佳时间。春属木,肝属木,因此春天容易肝火旺盛。肝火旺盛,易导致人情绪失控。今天节目邀请中日医院王晏美主任医师继续为您推荐春季养生食材:鸡肉和鲈鱼。主要介绍鸡肉、鲈鱼的保健养生功效,鸡肉山药烧莲子、鸡蓉菜心的制作方法等相关内容。 由电视SEO互联网+大健康养生堂整理提供相关中医养生视频

养生专家:王晏美

cctv10健康之路主持人:冀玉华 丁曦 本期节目共37分钟

孙思邈认为春天到了要少吃酸的多吃补脾的食物。因此要吃助脾胃阳气的食物,春天还要少动肝火,控制好情绪,要注重养肝。而鸡肉味甘性就温善补脾胃。

公鸡适合炒制,母鸡适合煲汤。

鸡肉山药烧莲子的制作方法:鸡腿肉去皮打花刀切块,加入胡椒粉、盐、黄酒、水淀粉拌匀腌制,再将计入煎制七成熟备用;锅中煸香姜片,放入黄酒、高汤、山药、莲子、5勺糖,再下入煎制好的鸡腿肉、红枣烧制20分钟即可。

鸡蓉菜心的制作方法:鸡胸去掉筋膜碾成泥,加入高汤拌成糊,调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉再次搅打,把白菜心切成小条放入金华火腿、海米的锅中汆煮后捞出,在菜心上撒遗一层粉。将菜心裹上鸡蓉入锅养熟即可。

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