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2018
02-16

cctv10健康之路视频全集20180217这是我的菜·健康加一点豆豉和腐乳

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中央电视台科教频道cctv10健康之路20180217期节目视频及要点内容,本期养生主题是《这是我的菜·健康加一点》(3)。 本期节目嘉宾是中国人民解放军第309医院营养科张晔主任营养师和中国康复研究中心临床营养科史文丽副主任营养师。在这个喜气洋洋、阖家团圆的节日里,特别邀请了两位健康领域资深的营养专家携手烹饪界的星级大厨各自组成战队。今天专家推荐的两种食材是——豆豉和腐乳。由电视SEO互联网+大健康养生堂整理提供相关中医养生视频

养生专家:张晔

cctv10健康之路主持人:冀玉华 丁曦 本期节目共37分钟

大年初二祭财神、回娘家,给妈妈做俩拿手菜吧!

今天专家推荐的两种食材是——豆豉和腐乳,它们有着什么重要的功效呢?怎么做才美味又健康?

第一种营养食材——豆豉

豆豉可以调理肠胃。

豆子通过发酵后成为豆豉,其中含有许多的维生素B族以及益生菌。研究认为:它们可以调整肠道的菌群、维护肠道黏膜的完整性、修复肠道黏膜。

豆豉可以降血脂。

食用经过发酵的豆类(豆豉)可以增高脂肪酸的吸收率,脂肪酸对血管上皮细胞具有很强的修复作用;同时,豆豉中含有大量的维生素B族,可以很好的保护血管的光滑性,达到排泄和疏通的作用,所以对降脂非常有好处。

豆豉中的大豆异黄酮可以缓解女性的更年期不适、预防骨质疏松、调整脂代谢(特别是胆固醇的代谢)。

专家和大厨带来的两道豆豉美食

豉椒凤爪

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