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2018
02-09

曝年货挑坚果的8大技巧!记者暗访坚果猫腻 漂白调味手法多

曝最新的年货购买手册!记者暗访坚果猫腻 漂白调味手法多

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记者暗访坚果猫腻,营养学家告诉你年货挑坚果的8大技巧

年关将至,年货成了大家过年必备,可是记者在暗访坚果过程中,却发现很多发霉的坚果经过漂白和调味处理后又进入了市场,而且价格还不便宜。那么在纷繁复杂的市场中如何去鉴别坚果好或者不好呢?对此,营养学家教给大家最实用的几个技巧,让大家开开心心过大年。

杏仁
杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色,颜色清新如木头。外壳纹路清晰不深,仁肉白净。捏紧时,其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声者。注意分别蛀粒和出现霉点的不能食用。

榛子
榛子应该购买外形饱满圆润、壳薄的,外壳色泽以黄白的最好,暗黄说明潮湿不干,褐黄色则说明是陈年的果子。仁肉白净新鲜是最上乘的,有油迹的空心“菊花心”就次一些;另外掂分量分量重的说明果肉饱满;摇晃单颗榛子声音大说明果肉实一些。由电视SEO互联网+大健康创业者整理提供

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