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2018
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cctv10健康之路视频全集20180104这是我的菜·冬季药膳白菜,鲍汁萝卜腐乳玉珠

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中央电视台科教频道cctv10健康之路20180104期节目视频及要点内容,本期养生主题是这是我的菜·冬季药膳(6)。 萝卜通肺气,性凉,能够清热化痰,同时也通脾胃,消食化积,宽中下气,它还有通便的作用,能促进肠胃的蠕动。白菜有清热的作用,当胃火旺盛能用白菜去火,白菜含水量极高,有润燥的作用,同时还能补水润肤,作为一种粗纤维,它还能润肠通便;主要介绍鲍汁煨萝卜、腐乳白玉珠的制作方法等相关内容。由电视SEO互联网+大健康养生堂整理提供相关中医养生视频

养生专家:陶琳

cctv10健康之路主持人:冀玉华 丁曦 本期节目共37分钟

萝卜是冬天的当家菜,有通的特性,上通肺(上焦)能清热化痰、中通脾胃能消食化积、下通痛肠道可以清肠通便。

脾胃虚弱的人不适合生吃萝卜。腹部胀满、嗳气酸腐、大便干燥酸臭的人适合吃萝卜。萝卜的辣味就是芥子油,可以清肠通便。

鲍汁煨萝卜的制作方法:萝卜去皮切滚刀块,萝卜冲水25分钟或浸泡1小时去味;高压锅坐开水后下入葱姜、五花肉、鲍鱼汁、生抽、老抽调味后放入萝卜压制18分钟;捞出后淀粉勾芡即可。

腐乳白玉珠的制作方法:萝卜挖球用盐杀水去味,冲洗萝卜并蘸干水分;锅中坐油等油温六成热时炸萝卜备用;将泡好的海米在锅中煸炒一下放入姜蒜葱再放入水、腐乳汁下入萝卜烧2分钟即可出锅。

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