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2017
09-28

5道营养健康的家常菜谱腰果西芹百合 青笋肉片 白灼海鲜菇 莴笋山药炒肉丁 扁豆角烧鱼丁

5道营养健康的家常菜谱 腰果西芹百合 青笋肉片 白灼海鲜菇 莴笋山药炒肉丁 扁豆角烧鱼丁烹饪小窍门

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5道营养健康的家常菜谱

一、腰果西芹百合

食材:西芹适量、鲜百合适量、腰果适量、盐少许、糖少许、淀粉少许

腰果西芹百合做法:

1、准备好食材

2、西芹用削皮刀刮去一层老筋

3、然后翻过来,竖着从中间一分为二

4、然后斜着切出来,这样就是菱形的样子了,比较均匀,炒出来好看

5、一小块红椒,也切成菱形的样子,百合去两头,瓣开备用,小碗里放少许盐和糖, 倒一点清水调开,放少许淀粉搅匀

6、锅中放水烧开,放少许油和盐,将西芹放下去焯半分钟捞出,然后将锅洗净,烧热放少许油, 将西芹,百合,腰果和红椒,放下去炒两下,然后倒调好的芡汁,炒匀出锅就成了

烹饪小窍门

1、西芹表面比较粗糙,一定要用刮皮刀削一层下去,不然会被噎着,焯的时候稍微烫一下就行了,芹菜生着都能吃,焯的时候放点盐和油,这样焯出来的芹菜更绿更亮。
2、百合和红椒片不用焯,焯完的西芹和这俩倒一起就行了,百合着热时间一长就又黑又烂了。

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