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2016
01-28

健康之路视频全集20150211健康吉祥年夜饭宫廷打年糕山楂白菜心拔丝白薯

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2015年2月11日科教频道cctv10健康之路视频全集以及笔记,本期健康之路节目主题:《健康吉祥年夜饭(1)》。节目请到的嘉宾是张晔、姜波。主要介绍吃年糕的风俗,巧做宫廷打年糕,八宝贺春都有哪些食材组成?拔丝白薯的制作方法,巧拌山楂白菜心等相关内容。 新健康养生堂提供健康之路视频在线观看和主要内容介绍

本期节目专家嘉宾:张晔:解放军309医院主任营养师。
姜波:民俗美食家。


主持人:冀玉华  本期节目共37分钟

有研究表明甜食对我们的心情有好处。
年糕
年糕寓意年年高,黄米年糕富含玉米黄素,对老人的眼睛有好处。

黄米年糕
整米切糕富含七大营养素。

何嘉博士现场演示宫廷年糕的制作方法:麻蓉(芝麻打粉后加糖制成)、糯米粉和成稀软的打面仓饧一小会,热锅凉油将打面仓放入锅中打制,等糯米面煎至金黄色,案板上码上芝麻蓉,放上打好的糯米面让年糕都蘸上芝麻蓉,将年糕切块即可。

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