全县绿茶种植面积6000亩，总产量890吨。其中新铺镇黄坑绿茶基地种植面积2500亩，蕉岭县皇峰茶厂（南礤镇）种植面积300亩，蕉岭县蓝源绿茶种植面积800亩。绿茶生产加工企业主要有蕉岭县黄坑茶厂、蕉岭县均保茶厂、蕉岭县皇峰茶厂、蕉岭县星森茶厂等4家。
绿茶是蕉岭县十大长寿食品之一，其获得原因是：一是具有鲜明的地方特色，口味好、品质佳，有益健康；二是有一定的长寿文化内涵；三是在县内外有一定的知名度；四是有一定生产规模，市场评价好，经济效益好，在促进地方经济发展中作用显著；五是有稳定的销售渠道、有广阔的市场，是促进农民增收农业增效的主要途径之一。
9、竹稻米
由钟章美采用竹子与水稻超远缘杂交，历经40余载育成的 “竹稻”，属中国首创。经浙江大学生命科学院、福建农林大学遗传改良研究所、华南农业大学多方检验认定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益营养元素。竹稻米生长期长，营养积累和转化充分，据农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测：竹稻米含蛋白质、钙、锌、硒、铁、镁等人体健康必须的微量元素，煲饭时满屋飘香，吃起来有淡淡的竹香，口感好。
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