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2017
04-30

常见水果维生素C排行榜:越酸的水果含维生素C越多吗?

常见水果维生素C排行榜:越酸的水果含维生素C越多吗?

维生素C可以促进胶原蛋白的合成,有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用,是很多女性的最爱。

想补充维生素C,很多人脑海里第一个想到的就是柠檬,觉得越酸的水果含Vc越多,泡点柠檬水,酸酸的味道,好像满满都是维生素C。

酸的水果维生素C含量就高么?

真不是!

确实有一些吃起来比较酸的水果,含维生素C非常高,比如沙棘,每百克含204毫克VC,酸枣每百克含900mgVC。

然而更多的水果却不符合这个规律,比如我们常常认为比较酸的——柠檬,每百克只有22mgVC,再比如橙子,每百克只有33mg的VC,这些酸酸的,传说中“高VC的水果”,其含量甚至不如大白菜(47mg/100g)!是的,你没听错!由互联网+医疗的华湘特色养老整理提供

为什么会这样呢?

原来水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等。

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