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2017
02-11

天津卫视食鉴出真知最新一期20170210在家巧制土豆粉吃出美味吉祥年

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天津卫视全新打造生活实证科普秀  吃货圣经:吃出健康、吃出美味 吃出文化、吃出品位……

主持人团长:秦天  本期节目共30分钟
顾问:左小霞
李然、史长青,罗斯文、美食小姐孟肖  由互联网+医养结合的华湘特色养老整理提供

元宵大锅菜
食鉴未解之谜:元宵“粉”团圆
奇怪的粉条煮不烂!还像橡皮筋一样有弹性不易断!不透明

粘锅,长霉
添加剂:明矾,含铝!
更严重的用明胶!工业明胶!
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有脑细胞不再生!

实验:粉条吊2.5公斤重物,粉条吊5公斤重物,粉条吊7.5公斤重物,

明矾检测剂 变紫说明明矾含量高 严重超标!

怎样分辨?
比一比价格,制作工艺,买的没有卖的精
折一折:容易折断
闻一闻:
看一看:颜色,偏白
煮一煮:5-6分钟粘锅
烧一烧:淀粉可以燃烧,没响声和烟的,灰不是特别黑的是好粉条

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作者:cctv健康之路养生堂栏目中华医药视频全集养生小常识|新健康养生堂养老服务平台
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