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2017
02-07

中国美食探秘完整版全集:中国人吃饭有哪些讲究?

中国美食探秘完整版全集:中国人吃饭有多讲究

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系列纪录片《中国美食探秘》,每集一个主题,包括了“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“官府菜”、“美食美器、”“鲜”等,代表了中国美食传统不同的侧面。与以往美食类节目不同,《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作,而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究,来进一步理解人与食物之间的关系。

《发现》 20141103 中国美食探秘 第一集

中华美食博大精深,而鲍鱼也是其中一种有着悠久历史的美食。作为名贵海鲜,鲍鱼的吃法很是讲究,先是仔细的清洗,之后烹饪时最重要的就是掌握火候。本期节目我们一起见证最顶级的鲍鱼烹饪,揭秘中华美食。由互联网+医养结合的华湘特色养老整理提供

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