养生堂20200807老人“三怕”有克星
养生厨房20200807今日菜谱——南煎丸子
20200807养生堂视频和笔记:何丽,自由基,抗氧化剂,植物甾醇
专家:何丽 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员
关键词:三怕 怕衰老 怕倦怠 怕三高 谷维素 角鲨烯 维生素E 植物甾醇 自由基 氧化剂 香酥脆卷
导演老孙想要找到应对老人“三怕”的克星:怕衰老、怕倦怠、怕三高!他找到的四种还原剂,被专家称为纯天然抗氧化剂,是针对老人“三怕”最好的克星。这一点,从植物油的实验中,可以看出。在含有谷维素、角鲨烯、植物甾醇和维生素E的食用油中,过了18个月货架期,油中的四种营养素含量衰减,都不到20%!那么,这么好的氧化剂,到底有何奥秘?我们日常饮食,有没有办法获得呢?敬请关注17:25播出的由中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽带来的《老人“三怕”有克星》。
专家指出:我们人体内各种疾病的根源,是自由基!而清除自由基,则可以让我们远离各种疾病的威胁,尤其可以解决老人的“三怕”!而解决的办法,就是找到合适的抗氧化剂。专家给每种天然抗氧化剂一个定位。角鲨烯:保护心脏抗疲劳;谷维素:安神助眠抗倦怠;植物甾醇:抑制三高通血管;维生素E:养颜美肤抗衰老。那么,您知道日常生活中,我们摄取这些抗氧化剂的方式,都是什么吗?更多详情,请关注17:25分播出的《老人“三怕”有克星》。
今天请到中国烹饪大师何亮,带来一道美食。这道美食完美解决了导演老孙给出的难题:将四种天然抗氧化剂打包,让我们能够更好的清除自由基,预防老人“三怕”。这道美食名为香酥脆卷,具体的食材和制作方法,到底是什么呢?更多详情,请关注17:25播出的《老人“三怕”有克星》。
【专家出诊时间】无
备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。
养生厨房20200807今日菜谱——南煎丸子
南煎丸子特点:立秋民俗吃食:吃“渣”。俗话说“立秋吃渣,小孩老人不呕也不拉”。豆渣虽好,但不好吃也很难下咽。今天大厨用改良版的豆渣做成美味菜肴:南煎丸子。南煎是什么烹饪方式?南煎丸子跟平时丸子有何不同?关键这道丸子吃出美味,还吃出健康。这道丸子里面加入一种祛湿植物,籽和嫩苗有芳香祛湿功效。接下来就走进《养生厨房》了解一下吧!
食材:猪肉 茴香 黄豆
嘉宾:张晋 杨杨
南煎丸子制作步骤:
步骤1:猪肉馅加入料酒、葱姜水、甜面酱、熟透的黄豆碎、茴香苗、少许盐,搅打上劲后揉成丸子;
步骤2:锅中少油,丸子锅中煎至两面焦黄出锅备用;
步骤3:锅中少油加入小茴香、葱姜煸香,加入生抽、老抽、黄豆酱、少许水,煮开后倒入丸子烧制3分钟,勾芡即可。